报告导读
骨汤调味料是以纯天然物质为原料，经过抽出、分解、加热、发酵、浓缩、干燥、造粒等工序制作而成的既含氨基酸、肽合物、有机酸、糖类、或核酸相关物的天然营养成分，又含有畜肉制品、鱼肉制品、蔬菜制品、酿造物等天然香味的调味料。
骨汤调味料依据骨汤种类可分为牛骨汤调味料、羊骨汤调味料、猪骨汤调味料、鸡骨汤调味料等。
近年来，中央和地方不断出台产业支持政策对骨汤调味料产业持续提升品质、继续推动“标准化、规模化、品牌化”建设提供了保障。同时，食品安全和消费升级方面的政策也为规模化骨汤调味料企业的健康发展提供了有力的支持。
骨汤行业上游主要为畜禽骨等原料，下游则是各餐饮企业、食品加工企业以及个人消费者，骨汤行业上下游发展将对骨汤需求以及供应产生影响，因此上下游产业政策也将影响骨汤产业发展。
严正声明
本报告版权归杭州中经智盛市场研究有限公司所有，通过我单位网站——中经产业信息研究网（http://www.cniir.com）对外发布。从未通过第三方机构进行代理销售。如需订阅本报告，请直接联系本网站，以便获得优质的服务。本报告是我公司的研究成果，未经我公司书面授权，不得转载或引用，否则我公司有权依法追究其法律责任。
报告目录
目 录
第一章 骨汤(猪骨、鸡骨)调味料行业研究
第一节 骨汤调味料定义及政策导向
一、骨汤调味料产品定义及分类
二、国家/区域骨汤调味料政策导向
第二节 骨汤行业经营模式分析
一、生产模式
二、采购模式
三、销售模式
第二章 中国骨汤行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹
二、居民消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会固定资产投资分析
五、进出口贸易历史变动轨迹
六、2022-2026年我国宏观经济发展预测
第二节 中国骨汤行业政策环境分析
一、骨汤行业监管管理体制
二、骨汤行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国骨汤行业技术环境分析
第三章 2017-2022年6月中国骨汤产业运行情况分析
第一节 2017-2022年6月中国骨汤行业发展状况
一、2017-2022年6月骨汤行业市场供给分析
二、2017-2022年6月骨汤行业市场需求分析
三、2017-2022年6月骨汤行业市场规模分析
第二节 中国骨汤行业集中度分析
一、骨汤行业市场区域分布情况
一、骨汤行业市场集中度分析
第四章 骨汤调味料市场现状分析
第一节 2017-2022年6月骨汤调味料市场容量分析
一、2017-2022年6月骨汤调味料整体销量/销额规模
二、2017-2022年6月骨汤调味料整体产能规模
三、2017-2022年6月骨汤调味料整体产量规模
第二节 2022-2026年骨汤调味料增长趋势预测
第五章 中国骨汤行业进出口分析
第一节 中国骨汤进出口状况分析
一、中国骨汤进出口规模及增长分析
二、中国骨汤进出口额差异及变化
第二节 中国骨汤出口状况分析
一、中国骨汤出口规模及增长
二、中国骨汤出口流向结构
第三节 中国骨汤进口状况分析
一、中国骨汤进口规模及增长
二、中国骨汤进口流向结构
第四节 中国进出口骨汤主要产品价格特征分析
第六章 骨汤行业市场价格分析
第一节 骨汤调味料市场竞争环境分析
一、骨汤调味料企业竞争格局
二、骨汤调味料企业竞争优势分析
第二节 影响国内市场骨汤产品价格的因素
第三节 主流企业产品价位及价格策略
第四节 骨汤行业未来价格变化趋势
第七章 中国骨汤行业上下游产业链分析
第一节 骨汤行业上下游产业链概述
第二节 骨汤上游行业发展状况分析
一、上游原材料市场发展现状
二、上游原材料供应情况分析
三、上游原材料价格走势分析
第三节 骨汤下游行业需求市场分析
一、下游行业发展现状分析
二、下游行业需求状况分析
三、下游行业需求前景分析
第八章 骨汤产业渠道分析
第一节 国内骨汤产品的经销模式
第二节 骨汤行业渠道格局
第三节 骨汤行业渠道形式
第四节 骨汤渠道要素对比
第五节 骨汤行业国际化营销模式分析
第六节 国内骨汤产品生产及销售投资运作模式分析
第九章 骨汤调味料对标企业研究
第一节 临沂新程金锣肉制品集团有限公司
一、企业基本信息介绍
1、企业注册信息
2、企业业务介绍
3、企业股权结构
4、企业发展历程
二、企业产品线布局
1、产品线布局情况
2、产品定位及目标客群
三、企业渠道布局
1、企业渠道结构及占比
2、企业渠道策略
四、综合分析与研究建议
1、企业SWOT分析
2、市场机会点及发展建议
第二节 抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司
一、企业基本信息介绍
1、企业注册信息
2、企业业务介绍
3、企业股权结构
4、企业发展历程
二、企业产品线布局
1、产品线布局情况
2、产品定位及目标客群
三、企业渠道布局
1、企业渠道结构及占比
2、企业渠道策略
四、综合分析与研究建议
1、企业SWOT分析
2、市场机会及发展建议
第三节 四川仟味食品有限公司
一、企业基本信息介绍
1、企业注册信息
2、企业业务介绍
3、企业股权结构
4、企业发展历程
二、企业产品线布局
1、产品线布局情况
2、产品定位及目标客群
三、企业渠道布局
1、企业渠道结构及占比
2、企业渠道策略
四、综合分析与研究建议
1、企业SWOT分析
2、市场机会及发展建议
第四节 平顶山市丰佳生物科技有限公司
一、企业基本信息介绍
1、企业注册信息
2、企业业务介绍
3、企业股权结构
4、企业发展历程
二、目标企业产品线布局
1、产品线布局情况
2、产品定位及目标客群
三、目标企业渠道布局
1、企业渠道结构及占比
2、企业渠道策略
四、综合分析与研究建议
1、企业SWOT分析
2、市场机会点及发展建议
第五节 青岛天威鑫源食品有限公司
一、企业基本信息介绍
1、企业注册信息
2、企业业务介绍
3、企业股权结构
4、企业发展历程
二、企业产品线布局
1、产品线布局情况
2、产品定位及目标客群
三、企业渠道布局
1、企业渠道结构及占比
2、企业渠道策略
四、综合分析与研究建议
1、企业SWOT分析
2、市场机会及发展建议
第十章 骨汤调味料/对标企业监测
第一节 行业监测
一、分区域猪骨、鸡骨价格数据
二、重点供应商猪骨、鸡骨价格数据
第二节 对标企业监测
一、对标企业销售业绩数据
1、对标企业总业绩季度数据
2、对标企业骨汤调味料业绩季度数据
二、对标企业目标产品价格监测
1、对标企业骨汤调味料出厂价格季度数据
2、对标企业骨汤调味料线上渠道销售价格季度数据
3、对标企业骨汤调味料线下渠道销售价格季度数据
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、专项调研流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
骨资源的综合开发利用从20世纪70年代开始，起初仅仅通过机械碾碎，制成骨汤、骨粉等。后日本等国通过超微粉碎技术，多方式分离骨架内各营养成分，获得了一系列产品，促进了骨资源的利用。我国对骨资源利用较晚，90年代才出现几家骨素企业，但也是利用日本生产线进行骨头加工。
现阶段国内的骨类产品加工厂在预处理阶段，利用微粉碎技术使得备禽骨利用率得到大幅度提高;其次，在提取分离阶段，高温高压技术显著缩短了提取工艺的时间;最后，在浓缩调和阶段，真空浓缩技术和均质乳化技术提高了骨类产品的性能和状态”。
此外，微生物发酵技术，酶工程技术，微胶囊化技术及纳米材料技术等丰富了骨类产品的形式和种类。特别是以下几种技术，是当下我国使用较多的。
