报告导读
番茄酱，为番茄的酱状浓缩制品，以成熟红番茄为原料，经破碎、打浆、去皮和籽后浓缩、罐装、杀菌制成。
成品为鲜红色的酱状体，具有番茄的特有风味。
西餐中运用十分广泛，中餐烹调中主要用于甜酸味浓的"茄汁味"味型的调制。如茄汁鱼花、番茄兔丁、茄汁里脊等。
番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌。
尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
我国番茄酱生产主要集中在西北、东北地区，大约有95%以上的番茄酱产量都在这。从具体省市来看，新疆、内蒙古、甘肃、宁夏、黑龙江等省、自治区是生产集中地区，其中新疆是主要生产地。另外国内的翻罐厂家主要分布在中国华东、华北地区，华南地区翻罐厂家较少，西北地区则主要是一些原料酱生产企业直接生产小包装西红柿酱。
在中国新疆，昼夜温差大，害虫难以存活，果蔬都是天然无公害。日照时间长，番茄色泽品质优良，味道香浓，肉质肥厚，可做水果蔬菜两用。从番茄的成熟果实中提取的番茄红素，是迄今为止自然界中被发现的最强抗氧化剂之一。其品质在中国其他省份是无法比拟的，新疆番茄产量占到了全世界35%，是全球番茄生产量最大的国家，番茄酱成为新疆出口创汇的第一大产品。同时也是新疆农民的收入来源之一。
2012年全国番茄酱行业提出了“限产保价”建议，大企业在行业中起到良好表率作用，行业取得积极成果，促成企业大大降低库存。据业内骨干企业中粮屯河股份有限公司对国内外番茄酱成本的分析，我国番茄酱完全成本约975美元/t，而欧洲进口商FOB报价为918美元/t，我国番茄酱仍处于亏损状态的边缘。全球番茄市场产大于需的格局得到缓解，国际番茄酱市场价格触底反弹;但番茄酱产销形势仍有不少不确定性，全球番茄酱库存压力依然较大，价格上升趋势难以长时间持续，番茄酱价格上涨空间有限。
其中，浓缩苹果汁出口均价为全国各海关浓缩苹果汁出口离岸价格平均值，冰冻橙汁进口均价为全国各海关冰冻橙汁进口到岸价格平均值，国际橙汁期货均价为美国纽约期货交易所冰冻浓缩橙汁期货成交均价，番茄酱出口均价为各种包装番茄酱的出口加权平均价格。
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报告目录
第一章 番茄酱行业综述
第一节 番茄酱行业概述
一、番茄酱产品定义
二、番茄酱产品分类
1、现做番茄酱
2、储藏番茄酱
三、番茄酱产品用途
1、食品行业
2、超市
3、零售
第二节 番茄酱产业的生命周期分析
第二章 2017-2021年全球番茄酱行业现状分析
第一节 2017-2021年国际番茄酱行业现状分析
一、国际番茄酱市场发展历程
二、国际主要国家番茄酱发展情况分析
三、国际番茄酱市场发展趋势
第二节 番茄酱发展环境分析
一、中国宏观经济环境分析（GDP CPI等）
二、欧洲经济环境分析
三、美国经济环境分析
四、日本经济环境分析
五、其他地区经济环境分析
六、 全球经济环境分析
第三节 2017-2021年中国番茄酱市场现状分析
一、 2017-2021年中国番茄酱市场规模统计分析
二、 2017-2021年中国番茄酱市场供给统计分析
三、 2017-2021年中国番茄酱市场需求统计分析
四、 2017-2021年中国番茄酱行业产能统计分析
1、2017-2021年中国番茄酱行业产能统计
2、2017-2021年中国番茄酱行业产能配置与产能利用率分析
五、2017-2021年中国番茄酱行业PEST（环境）分析
1、经济环境分析
2、政策环境分析
3、社会环境分析
4、技术环境分析
第三章 中国番茄酱行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹
二、居民消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会固定资产投资分析
五、2022-2026年我国宏观经济发展预测
第二节 中国番茄酱行业政策环境分析
一、番茄酱行业监管管理体制
二、番茄酱行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国番茄酱行业技术环境分析
第四章 2017-2021年番茄酱行业经济指标分析
第一节 番茄酱行业经济指标分析
一、番茄酱行业赢利性分析
二、番茄酱产品附加值的提升空间
三、番茄酱行业进入壁垒/退出机制
四、番茄酱行业周期性、季节性等特点
第二节 番茄酱行业投资价值分析
一、2017-2021年中国番茄酱行业盈利能力分析
二、2017-2021年中国番茄酱行业偿债能力分析
三、2017-2021年中国番茄酱行业运营能力分析
四、2017-2021年中国番茄酱产品投资收益率分析预测
第三节 2017-2021年中国番茄酱行业投资机会分析
一、中国强劲的经济增长对番茄酱行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对番茄酱行业的推动因素分析
三、番茄酱产品相关产业的发展对番茄酱行业的带动因素分析
第五章 中国番茄酱行业运行态势分析
第一节 中国番茄酱行业概况分析
第二节 中国番茄酱行业经受压力分析
第三节 中国番茄酱行业的发展及存在的问题分析
一、中国番茄酱行业发展中的问题
二、解决措施
第六章 中国番茄酱市场需求分析
第一节 需求规模
一、2017-2021年中国番茄酱市场需求及增速
二、番茄酱市场饱和度分析
三、影响番茄酱市场需求的因素
四、番茄酱市场潜力分析
第二节 番茄酱市场需求结构分析
一、用户结构（产品分类及占比）
二、产品（服务）结构
三、区域市场分析
四、重点省市番茄酱需求概述
第七章 中国番茄酱市场供给分析
第一节 供给规模
一、2017-2021年中国番茄酱市场供给规模及增速
二、行业开工情况
三、产业投资热度分析
第二节 番茄酱市场供给区域分布
一、产业集群状况
二、番茄酱企业区域分布情况
三、重点省市番茄酱产业发展特点
第八章 行业供需平衡分析
第一节 番茄酱行业供需平衡现状
第二节 影响番茄酱行业供需平衡的因素
第三节 番茄酱行业供需平衡趋势预测
第九章 2017-2021年中国番茄酱产业区域运行情况分析
第一节 2017-2021年华东地区市场规模分析
第二节 2017-2021年华南地区市场规模分析
第三节 2017-2021年华中地区市场规模分析
第四节 2017-2021年华北区市场规模分析
第五节 2017-2021年西北地区市场规模分析
第六节 2017-2021年西南地区市场规模分析
第七节 2017-2021年东北地区市场规模分析
第十章 中国番茄酱行业竞争情况分析
第一节 行业竞争格局概述
第二节 中国番茄酱行业集中度分析
一、番茄酱行业市场区域分布情况
二、番茄酱行业市场集中度分析
第三节 番茄酱行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第四节 番茄酱行业SWOT模型分析
第十一章 中国番茄酱行业上下游产业链分析
第一节 番茄酱行业上下游产业链概述
第二节 番茄酱上游行业发展状况分析
第三节 主要上游产业对番茄酱行业的影响
第四节 番茄酱下游行业发展状况分析
一、食品行业
二、超市
三、零售
第五节 主要下游产业对番茄酱行业的影响
第十二章 番茄酱主要品牌分析
第一节 番茄酱品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国番茄酱市场集中度及影响因素分析
第十三章 重点企业经营状况分析
第一节 中粮屯河股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 中基健康产业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 新疆天业股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 天津中辰番茄制品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 新疆统一企业食品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 内蒙古屯河河套番茄制品有限责任公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 中粮屯河昌吉番茄制品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 内蒙古河套沃得瑞番茄制品有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 天津市利民调料有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 三门峡番茄酱企业管理服务中心
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十四章 2017-2021年中国番茄酱行业主要数据监测分析
第一节 中国番茄酱行业结构分析
一、番茄酱企业结构分析
二、番茄酱行业从业人员结构分析
第二节 2017-2021年中国番茄酱行业关键性财务指标分析
一、行业主要盈利能力分析
二、行业主要偿债能力分析
三、行业主要运营能力分析
第十五章 番茄酱行业替代品及互补产品分析
第一节 番茄酱行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对番茄酱行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 番茄酱行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对番茄酱行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第十六章 番茄酱产业渠道分析
第一节 中国番茄酱行业的经销模式
第二节 番茄酱行业渠道格局
第三节 番茄酱行业渠道形式
第四节 番茄酱行业渠道要素对比
第五节 番茄酱行业国际化营销模式分析
第六节 中国番茄酱行业销售投资运作模式分析
第十七章 2022-2026年中国番茄酱行业发展前景预测分析
第一节 番茄酱行业投资价值分析
一、2022-2026年中国番茄酱行业盈利能力分析
二、2022-2026年中国番茄酱行业偿债能力分析
三、2022-2026年中国番茄酱行业运营能力分析
四、2022-2026年中国番茄酱产品投资收益率分析预测
第二节 2022-2026年中国番茄酱行业供需预测
一、2022-2026年中国番茄酱行业供给预测
二、2022-2026年中国番茄酱行业需求预测
第三节 2022-2026年中国番茄酱行业运行状况预测
第十八章 中国番茄酱行业投资风险分析
第一节 中国番茄酱行业存在问题分析
第二节 中国番茄酱行业上下游产业链风险分析
一、下游行业需求市场风险分析
二、关联行业风险分析
第三节 中国番茄酱行业投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、技术发展风险分析
三、原材料风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第十九章 中国番茄酱行业投资机会分析
第一节 2022-2026年中国番茄酱行业机会因素分析
一、中国强劲的经济增长对番茄酱行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对番茄酱行业的推动因素分析
三、番茄酱产品相关产业发展的带动因素分析
第二节 行业细分产品投资机会
一、纯味番茄酱
二、浓香番茄酱
三、西式番茄酱
四、自制番茄酱
五、酸甜番茄酱
第三节 区域市场投资机会
第四节 产业链投资机会
第五节 特定项目投资机会
第二十章 2022-2026年中国番茄酱行业发展策略及投资建议
第一节 番茄酱行业发展战略规划背景意义
一、行业转型升级的需要
二、行业强做大做的需要
三、行业可持续发展需要
第二节 番茄酱行业战略规划制定依据
一、行业发展规律
二、企业资源与能力
三、可预期的战略定位
第三节 番茄酱行业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 番茄酱行业市场的重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
第五节 投资建议
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、专项调研流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
现代的番茄酱是从20世纪初开始的。导致它的出现的直接原因是关于使用苯甲酸钠的讨论。美国食品与药物管理局之父哈维·维利对苯甲酸的安全性提出怀疑。因此企业家们，尤其是 H. J. Heinz(亨氏食品公司创办人)开始寻找可以用来取代苯甲酸的物质。
此前的番茄酱都非常稀，其原因是使用果胶含量较少的未成熟番茄。当时的番茄酱里含有的醋也比今天的少。通过挑选成熟的番茄作为原料，番茄酱中不必使用苯甲酸，而其味道不比早期的番茄酱差。一些专家认为这原料上的改变不但去除了苯甲酸的使用，而且还使其味道的变化，而正是这味道的变化使得它成为今天广为使用的调味品。
此前的番茄酱有两种味道：苦味和咸味。但是改用成熟的番茄和加入更多的番茄果肉后番茄酱也获得了鲜味。通过添加更多的醋它还获得了酸味和辣味。不用苯甲酸后它的甜味加倍。这五种味道的调和使得番茄酱变得非常美味。
过去番茄酱是使用新鲜的番茄制作的。番茄收割后通过真空蒸发变成了一种非常粘稠的番茄膏。这种番茄膏可以在室温下保存良久，这样使用它可以整年制作番茄酱。
过去的番茄酱一般装在玻璃瓶里，玻璃瓶可以有效地保护番茄酱不干燥和不被氧化，但是由于番茄酱比较粘稠，它不容易从玻璃瓶里倒出来。新引入的聚乙烯瓶让人可以轻易挤出番茄酱。今天大多数番茄酱是装在聚乙烯瓶中的。
从竞争格局上看，我国果酱行业市场主要可以分为四个梯队，长期以来占据高端市场的第一阶梯主要为国际品牌，例如圣桃园、味好美、德宝等;国内一线品牌位居第二梯队，代表品牌有湖北香园、丘比、阿细蜜、百利等;近年来，国内一线品牌结合新零售渠道销售增长迅猛，很多品牌都直接到新疆番茄酱工厂直接订货，性价比很高，2022年的国产果酱品牌有望爆发。
专家分析，我国调味品市场的终端需求主要来源于食品制造业、家庭消费和餐饮业三方面。基于我国居民饮食习惯正在发生变化，考虑价格及其他因素的自然上涨，预计未来五年调味品零售额年复合增速大约为7.08%。以家庭消费占调味品行业总规模32%的比例估算，预计调味品行业总规模将突破5000亿大关。
