报告导读
生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分，微生物利用碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。乙醇、丙酮-丁醇、丁醇-异丙醇、丙酮-乙醇、2,3-丁二醇和甘油发酵是微生物进行溶剂发酵的几种形式。
发酵工程发源于家庭或作坊式的发酵制作(农产手工加工)，后来借鉴于化学工程实现了工业化生产(近代发酵工程)，最后返璞归真以微生物生命活动为中心研究、设计和指导工业发酵生产(现代发酵工程)，跨入生物工程的行列。
已经从过去简单的生产酒精类饮料、生产醋酸和发酵面包发展到今天成为生物工程的一个极其重要的分支，成为一个包括了微生物学、化学工程、基因工程、细胞工程、机械工程和计算机软硬件工程的一个多学科工程。现代发酵工程不但生产酒精类饮料、醋酸和面包，而且生产胰岛素、干扰素、生长激素、抗生素和疫苗等多种医疗保健药物，生产天然杀虫剂、细菌肥料和微生物除草剂等农用生产资料，在化学工业上生产氨基酸、香料、生物高分子、酶、维生素和单细胞蛋白等。
十三五”以来，随着国家对生物产业的政策支持力度不断加大，企业在技术研发、技术改造等方面的投入也越来越多，较好地实现了创新带动行业技术水平的提升。生产技术指标不断提高，生产工艺得到明显改进，产品质量和产率达到较高水平。柠檬酸、味精、山梨醇、酵母等产品生产技术工艺业已达到国际先进水平，从而大大提高了产品市场竞争力。
原始的手工作坊式的发酵制作凭借祖先传下来的技巧和经验生产发酵产品，体力劳动繁重，生产规模受到限制，难以实现工业化的生产。于是，发酵界的前人首先求教于化学和化学工程，向农业化学和化学工程学习，对发酵生产工艺进行了规范，用泵和管道等输送方式替代了肩挑手提的人力搬运，以机器生产代替了手工操作，把作坊式的发酵生产成功地推上了工业化生产的水平。发酵生产与化学和化学工程的结合促成了发酵生产的第一次飞跃。
通过发酵工业化生产的几十年实践，人们逐步认识到发酵工业过程是一个随着时间变化的(时变的)、非线性的、多变量输入和输出的动态的生物学过程，按照化学工程的模式来处理发酵工业生产(特别是大规模生产)的问题，往往难以收到预期的效果。从化学工程的角度来看，发酵罐也就是生产原料发酵的反应器，发酵罐中培养的微生物细胞只是一种催化剂，按化学工程的正统思维，微生物当然难以发挥其生命特有的生产潜力。于是，追溯到作坊式的发酵生产技术的生物学内核(微生物)，返璞归真而对发酵工程的属性有了新的认识。发酵工程的生物学属性的认定，使发酵工程的发展有了明确的方向，发酵工程进入了生物工程的范畴。
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报告目录
第一章 生物发酵行业综述
第一节 生物发酵行业概述
一、生物发酵产品定义
二、生物发酵产品分类
1、非细胞型微生物
2、原核细胞型微生物
3、真核细胞型微生物
三、生物发酵产品用途
1、啤酒厂
2、酸奶厂
第二节 生物发酵产业的生命周期分析
第二章 2017-2021年全球生物发酵行业现状分析
第一节 2017-2021年国际生物发酵行业现状分析
一、国际生物发酵市场发展历程
二、国际主要国家生物发酵发展情况分析
三、国际生物发酵市场发展趋势
第二节 生物发酵发展环境分析
一、中国宏观经济环境分析（GDP CPI等）
二、欧洲经济环境分析
三、美国经济环境分析
四、日本经济环境分析
五、其他地区经济环境分析
六、 全球经济环境分析
第三节 2017-2021年中国生物发酵市场现状分析
一、 2017-2021年中国生物发酵市场规模统计分析
二、 2017-2021年中国生物发酵市场供给统计分析
三、 2017-2021年中国生物发酵市场需求统计分析
四、 2017-2021年中国生物发酵行业产能统计分析
1、2017-2021年中国生物发酵行业产能统计
2、2017-2021年中国生物发酵行业产能配置与产能利用率分析
五、2017-2021年中国生物发酵行业PEST（环境）分析
1、经济环境分析
2、政策环境分析
3、社会环境分析
4、技术环境分析
第三章 中国生物发酵行业发展环境分析
第一节 中国宏观经济环境分析
一、GDP历史变动轨迹
二、居民消费价格指数分析
三、城乡居民收入分析
四、社会固定资产投资分析
五、2022-2026年我国宏观经济发展预测
第二节 中国生物发酵行业政策环境分析
一、生物发酵行业监管管理体制
二、生物发酵行业相关政策分析
三、上下游产业政策影响分析
第三节 中国生物发酵行业技术环境分析
第四章 2017-2021年生物发酵行业经济指标分析
第一节 生物发酵行业经济指标分析
一、生物发酵行业赢利性分析
二、生物发酵产品附加值的提升空间
三、生物发酵行业进入壁垒/退出机制
四、生物发酵行业周期性、季节性等特点
第二节 生物发酵行业投资价值分析
一、2017-2021年中国生物发酵行业盈利能力分析
二、2017-2021年中国生物发酵行业偿债能力分析
三、2017-2021年中国生物发酵行业运营能力分析
四、2017-2021年中国生物发酵产品投资收益率分析预测
第三节 2017-2021年中国生物发酵行业投资机会分析
一、中国强劲的经济增长对生物发酵行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对生物发酵行业的推动因素分析
三、生物发酵产品相关产业的发展对生物发酵行业的带动因素分析
第五章 中国生物发酵行业运行态势分析
第一节 中国生物发酵行业概况分析
第二节 中国生物发酵行业经受压力分析
第三节 中国生物发酵行业的发展及存在的问题分析
一、中国生物发酵行业发展中的问题
二、解决措施
第六章 中国生物发酵市场需求分析
第一节 需求规模
一、2017-2021年中国生物发酵市场需求及增速
二、生物发酵市场饱和度分析
三、影响生物发酵市场需求的因素
四、生物发酵市场潜力分析
第二节 生物发酵市场需求结构分析
一、用户结构（产品分类及占比）
二、产品（服务）结构
三、区域市场分析
四、重点省市生物发酵需求概述
第七章 中国生物发酵市场供给分析
第一节 供给规模
一、2017-2021年中国生物发酵市场供给规模及增速
二、行业开工情况
三、产业投资热度分析
第二节 生物发酵市场供给区域分布
一、产业集群状况
二、生物发酵企业区域分布情况
三、重点省市生物发酵产业发展特点
第八章 行业供需平衡分析
第一节 生物发酵行业供需平衡现状
第二节 影响生物发酵行业供需平衡的因素
第三节 生物发酵行业供需平衡趋势预测
第九章 2017-2021年中国生物发酵产业区域运行情况分析
第一节 2017-2021年华东地区市场规模分析
第二节 2017-2021年华南地区市场规模分析
第三节 2017-2021年华中地区市场规模分析
第四节 2017-2021年华北区市场规模分析
第五节 2017-2021年西北地区市场规模分析
第六节 2017-2021年西南地区市场规模分析
第七节 2017-2021年东北地区市场规模分析
第十章 中国生物发酵行业竞争情况分析
第一节 行业竞争格局概述
第二节 中国生物发酵行业集中度分析
一、生物发酵行业市场区域分布情况
二、生物发酵行业市场集中度分析
第三节 生物发酵行业竞争结构分析
一、现有企业间竞争
二、潜在进入者分析
三、替代品威胁分析
四、供应商议价能力
五、客户议价能力
第四节 生物发酵行业SWOT模型分析
第十一章 中国生物发酵行业上下游产业链分析
第一节 生物发酵行业上下游产业链概述
第二节 生物发酵上游行业发展状况分析
一、菌种选育
二、菌种制备
第三节 主要上游产业对生物发酵行业的影响
第四节 生物发酵下游行业发展状况分析
一、啤酒厂
二、酸奶厂
第五节 主要下游产业对生物发酵行业的影响
第十二章 生物发酵主要品牌分析
第一节 生物发酵品牌构成
第二节 品牌满意度分析
第三节 市场竞争程度
一、市场集中度
二、市场竞争类型
三、重点企业市场份额分析
第四节 中国生物发酵市场集中度及影响因素分析
第十三章 重点企业经营状况分析
第一节 浙江新和成股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第二节 安徽华恒生物科技股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第三节 华熙生物科技股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第四节 广东溢多利生物科技股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第五节 厦门金达威集团股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第六节 上海凯赛生物技术股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第七节 安琪酵母股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第八节 梅花生物科技集团股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第九节 博瑞生物医药(苏州)股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十节 安徽丰原生物技术股份有限公司
一、基本情况
二、企业主要产品（服务）及市场定位
三、企业财务分析
1、企业主要经济指标分析
2、企业盈利能力分析
3、企业偿债能力分析
4、企业运营能力分析
5、企业成长能力分析
四、竞争优劣势
五、发展战略
第十四章 2017-2021年中国生物发酵行业主要数据监测分析
第一节 中国生物发酵行业结构分析
一、生物发酵企业结构分析
二、生物发酵行业从业人员结构分析
第二节 2017-2021年中国生物发酵行业关键性财务指标分析
一、行业主要盈利能力分析
二、行业主要偿债能力分析
三、行业主要运营能力分析
第十五章 生物发酵行业替代品及互补产品分析
第一节 生物发酵行业替代品分析
一、替代品种类
二、主要替代品对生物发酵行业的影响
三、替代品发展趋势分析
第二节 生物发酵行业互补产品分析
一、行业互补产品种类
二、主要互补产品对生物发酵行业的影响
三、互补产品发展趋势分析
第十六章 生物发酵产业渠道分析
第一节 中国生物发酵行业的经销模式
第二节 生物发酵行业渠道格局
第三节 生物发酵行业渠道形式
第四节 生物发酵行业渠道要素对比
第五节 生物发酵行业国际化营销模式分析
第六节 中国生物发酵行业销售投资运作模式分析
第十七章 2022-2026年中国生物发酵行业发展前景预测分析
第一节 生物发酵行业投资价值分析
一、2022-2026年中国生物发酵行业盈利能力分析
二、2022-2026年中国生物发酵行业偿债能力分析
三、2022-2026年中国生物发酵行业运营能力分析
四、2022-2026年中国生物发酵产品投资收益率分析预测
第二节 2022-2026年中国生物发酵行业供需预测
一、2022-2026年中国生物发酵行业供给预测
二、2022-2026年中国生物发酵行业需求预测
第三节 2022-2026年中国生物发酵行业运行状况预测
第十八章 中国生物发酵行业投资风险分析
第一节 中国生物发酵行业存在问题分析
第二节 中国生物发酵行业上下游产业链风险分析
一、下游行业需求市场风险分析
二、关联行业风险分析
第三节 中国生物发酵行业投资风险分析
一、政策和体制风险分析
二、技术发展风险分析
三、原材料风险分析
四、进入/退出风险分析
五、经营管理风险分析
第十九章 中国生物发酵行业投资机会分析
第一节 2022-2026年中国生物发酵行业机会因素分析
一、中国强劲的经济增长对生物发酵行业的支撑因素分析
二、下游行业的需求对生物发酵行业的推动因素分析
三、生物发酵产品相关产业发展的带动因素分析
第二节 行业细分产品投资机会
一、细菌
二、衣原体
三、螺旋体
四、放线菌
五、真菌
第三节 区域市场投资机会
第四节 产业链投资机会
第五节 特定项目投资机会
第二十章 2022-2026年中国生物发酵行业发展策略及投资建议
第一节 生物发酵行业发展战略规划背景意义
一、行业转型升级的需要
二、行业强做大做的需要
三、行业可持续发展需要
第二节 生物发酵行业战略规划制定依据
一、行业发展规律
二、企业资源与能力
三、可预期的战略定位
第三节 生物发酵行业战略规划策略分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、区域战略规划
四、产业战略规划
五、营销品牌战略
六、竞争战略规划
第四节 生物发酵行业市场的重点客户战略实施
一、重点客户战略的必要性
二、重点客户的鉴别与确定
三、重点客户的开发与培育
四、重点客户市场营销策略
第五节 投资建议
我们的优势
一、数据优势
1、一手调研资料及数据
调研方法：实地调研、专家访谈、神秘顾客、抽样调查、电话采访、问卷调查等。
调研对象：代表企业、渠道商/分销商、上下游关联企业、业务/销售人员、用户/使用者、行业专家、科研院所、高等院校等。
研究模型：SWOT分析、波士顿矩阵、波特五力分析模型、洛伦茨曲线、钻石模型理论等。
分析方法：描述性统计、回归分析、相关分析法等。
2、二手资料及数据
官方统计数据：统计局、海关总署、行业协会等机构发布的数据和信息。
行业公开数据：行业专家公开发表的数据、行业门户统计汇总的数据、媒体公示的数据。
企业公开数据：上市公司年报、季报数据，非上市公司公开发表的数据和信息。
文献期刊数据：各类中英文期刊数据库、图书馆、科研院所、高等院校的文献资料。
3、公司自建五大数据库资源
我公司共建设有宏观经济数据库、行业数据库、产品统计数据库、工业企业数据库、区域经济统计数据库等，合计六大数据库。
4、历年的研究成果及项目案例
多行业研究报告汇总、商业模式汇总、项目案例汇总、专项调研流程及经验总结。
二、团队优势
1、研究部历经10年打磨，年发布2000多份研究成果，行业经验丰富。
2、设立16个行业研究小组，长期跟踪调查5000多个细分行业。
3、各行业设立研究组长，经验丰富、态度严谨、质量把控。
4、与多所高校建立校企联合团队，方便快速开展多区域线下调研。
三、管理优势
报告严格把控质量,研发流程如下:
1：设立研究小组，确定研究内容;
2：利用数据库资源,结合各统计部门资料及实地调研,搜集相关信息;
3：核实验证来自各种信息源的信息;
4：进行数据建模、市场分析并起草初步研究报告;
5：核实检查初步研究报告;
6：撰写完成研究报告，提交客户;
7：完善的售后服务保障。
服务流程
售后保障
自本合同签订之日起六个月之内，在研究报告的目录范围之内，免费补充内容、更新数据。
报告相关
发酵工程是指采用工程技术手段，利用生物(主要是微生物)和有活性的离体酶的某些功能，为人类生产有用的生物产品，或直接用微生物参与控制某些工业生产过程的一种技术。人们熟知的利用酵母菌发酵制造啤酒、果酒、工业酒精，乳酸菌发酵制造奶酪和酸牛奶，利用真菌大规模生产青霉素等都是这方面的例子。随着科学技术的进步，发酵技术也有了很大的发展，并且已经进入能够人为控制和改造微生物，使这些微生物为人类生产产品的现代发酵工程阶段。现代发酵工程作为现代生物技术的一个重要组成部分，具有广阔的应用前景。例如，用基因工程的方法有目的地改造原有的菌种并且提高其产量;利用微生物发酵生产药品，如人的胰岛素、干扰素和生长激素等。
我国生物发酵行业已培育出一批具有较强竞争力的大企业，与中小企业的差距在不断拉大。未来，随着市场竞争加剧，优势企业对中小企业的兼并重组和整合力度将进一步加大。如果中小企业不能充分发挥自身在技术研发、产品、管理、品牌及营销服务上的优势，持续提高公司的竞争优势，企业的市场竞争力和市场地位将可能被削弱。整个生物发酵行业面临着激烈的竞争风险。
近年来，我国生物发酵产业通过增强自主创新能力、加快产业结构优化升级、提高国际竞争力，使得产业规模持续扩大，并形成了一些优势产品。大宗发酵产品中的味精、赖氨酸、柠檬酸等产品的产量和贸易量位居世界前列;淀粉糖的产量在美国之后，居世界第二位;其他如山梨醇、葡萄糖酸钠、木糖醇、麦芽糖醇、甘露糖醇、酵母和酶制剂等产品也处于快速发展阶段;生物基材料、化学中间体的生物制造等尚处于起步阶段。
我国生物发酵产业通过增强自主创新能力、加快产业结构优化升级、提高国际竞争力，使得产业规模持续扩大，并形成了一些优势产品。大宗发酵产品中的味精、赖氨酸、柠檬酸等产品的产量和贸易量位居世界前列。生物发酵复合增长率将达到7.5%，预计生物发酵市场规模将达到4.765亿美元。
