石膏是单斜晶系矿物，是主要化学成分为硫酸钙（CaSO₄）的水合物。石膏是一种用途广泛的工业材料和建筑材料。可用于水泥缓凝剂、石膏建筑制品、模型制作、医用食品添加剂、硫酸生产、纸张填料、油漆填料等。

石膏及其制品的微孔结构和加热脱水性，使之具优良的隔音、隔热和防火性能。

《中国石膏行业现状分析与发展前景展望报告》研究显示：

2023年中国天然石膏产量为5936.08万吨，同比减少1.25%，需求量为6125.39万吨，同比下降2.01%。天然石膏矿产品供需存在地区性不平衡，山东、山西、河北、湖南、湖北、甘肃、宁夏、青海、内蒙、四川、云南等省自治区石膏生产自给有余；江苏、广西、安徽、陕西、新疆等省自治区石膏生产基本自给；广东、河南、贵州、辽宁、吉林等省石膏生产自给不足，需部分从外省运进。黑龙江、浙江、福建、江西和海南等省几乎全部依靠外省运进。