有机肥是指含有有机物质，既能提供农作物多种无机养分和有机养分，又能培肥改良土壤的一类肥料。其中绝大部分为农家就地取材，自行积制的。

据中经产业信息研究网发布的《中国生物有机肥行业现状分析与发展前景展望报告》显示：有机肥是农业中养分的再循环和再利用部分，因此，随着化肥施用量的增加和作物收获物的增多，有机肥的数量也有所增加。虽然近年来由于化肥投入的大量增加，有机肥投入的养分所占的比例显著降低，但仍占养分总投入量的36.7%，有机肥除含有氮、磷、钾和有机碳养分外，还可提供相当数量的中量、微量元素和氨基酸、核酸、糖、维生素等有机营养成分。

生态农业和可持续发展农业概念的提出，以及这些农业思想在全球范围的广泛实践。为有机肥的研究，开发提供了更广阔的发展前景；在国内，随着人们生活水平的提高，绿色食品和有机食品倍受人们的青睐，更是下一世纪大多数人消费的热点之一。有机肥料作为绿色食品产业的配套技术之一，它的研制和开发与绿色食品产业的发展息息相关。然而，长期的生产实践已经证明单纯施用常规有机肥虽然一定程度上提高了农产品质量，但肥效差且不稳定，因此，研究和开发高效有机肥已经成为当前农业发展的一项重要任务。

现阶段通过有机肥替代化肥的方式实现畜禽粪尿还田利用，是减轻农业面源污染的有效途径。数据显示：2022年我国有机肥产量达到了1758万吨，近几年我国有机肥行业产量走势如上图所示。

技术发展方向来看，未来有机肥技术还应该朝有机+无机方向发展。目前，我国有机肥主要仍以精制有机肥为主，有机无机复混肥与精制有机肥的产量尚有一些距离，有机无机复混肥的配合使用可调节供肥速度，生产廉价高效缓释肥，具有缓急相济、长短结合的特点，能实现肥料释放和作物吸收的动态平衡，调节大中微肥供给，实现营养成分的横向平衡，由此可见，未来有机与无机的结合将利于产业的发展。

产品方面，生物有机肥比重将提升。生物有机肥，是指含有特定功能微生物与经无害化处理、腐熟的有机物料（以畜禽粪便、农作物秸秆等动植物残体为来源）复合的肥料，兼具微生物肥料和有机肥效应。生物肥料可以有效利用土壤中的营养元素，提高作物的产量，减少肥料的施用量，提高肥料利用率，发展前景十分广阔，未来比重将进一步提升。

人们对无污染生态环境的渴望和绿色食品的需求，必将促进传统农业向生态农业转型，生态有机肥料正是为这种转变创造了必要的条件。生态农业需要大量的、优质的、环保的、成本更低的生态有机肥。生态有机肥能有效地完善土壤养分，增加土壤有机质和肥力，减少农药施用、使产品免受污染，优化土壤生态环境，改善农产品品质，让农产品品味回归自然，使农产品顺利跨过WTO的“绿色门槛”。有机肥项目的实施，将使垃圾处理开始全面向垃圾处理“无害化、减量化、资源化、产业化”迈进，同时以此项目为契机，提高人们的环保意识，更新环保观念，国家还制定了一系列政策促进有机肥行业的发展，因此我国有机肥行业社会环境良好。